Heute ist “Anti-Diät-Tag” und damit ein guter Anlass, auf die besonderen Wirkstoffe in Lebensmitteln hinzuweisen, die bei Diäten nicht auf den Tisch kommen. Die bekanntesten gesunden “Sünden” sind Rotwein, Kakao und Schokolade, gerade auch im Duett bei Feinschmeckern beliebt. Das Gute daran/darin sind die Polyphenole, sekundäre Pflanzenstoffe mit gesundheitsfördernder Wirkung. Wikipedia.de schreibt über Polyphenole folgendes [...]
- Press-Clippings von Acticoa
- Jede Menge Artikel über die gesunde Wirkung von Schokolade
- 3Sat Themenseite mit Video zu Polyphenolen in Schokolade und Kakao
- Trink dich schlau – mit Kakao
- Hintergrundwissen auf Nutraingredients.com
