Wer Äpfel verträgt, darf sie guten Gewissens in den täglichen Speiseplan integrieren. Auch wenn keiner der enthaltenen Nährstoffe in überaus großer Zahl vorkommt, macht es die Mischung aus, dass Äpfel als besonders gesundheitsfördernd gelten.
Saure Äpfel haben zwar einen höheren Vitamin-C-Gehalt, sind aber bei angegriffenen Schleimhäuten nicht zu empfehlen. Mit der Sorte “Gala” haben wir gute Erfahrungen gemacht.
Versuchen Sie Äpfel aus der näheren Umgebung zu bekommen (Bio-Bauer o.a.), möglichst unbehandelt und ungewachst.
Frischer Apfelsaft zum Frühstück (aus dem Entsafter) tut gut und schmeckt lecker! Wichtig: Die Äpfel nur waschen, Stiel entfernen und in passende Stücke schneiden. Nicht schälen oder entkernen.
Äpfel lassen sich außerdem gut hacken, dünsten, reiben, backen usw.
Einige Apfel-Links:
“Der Apfel – Gesundheit mit Biss”
